如何選購一款面包機(jī)，新動(dòng)五金來教你

對于面包機(jī)的選購，最主要關(guān)注的核心是它的和面、發(fā)酵、烘烤效果如何。新動(dòng)五金來教你如何選購一臺(tái)自己喜歡的面包機(jī)。

1、和面：攪拌片以及電機(jī)

攪拌片分為單片和雙片，單片簡單易于清洗，但攪拌力度不夠，和面時(shí)易殘留有死角；而雙片效率更高，缺點(diǎn)是清理較麻煩。除此之外電機(jī)決定著機(jī)器的使用壽命，如果經(jīng)常使用（一周超過三次），建議選擇價(jià)位稍高性能好的。

2、發(fā)酵：自動(dòng)加入酵母時(shí)間

面包的發(fā)酵主要是看酵母粉投入及靜置時(shí)間，不能過早或者過晚?，F(xiàn)在的面包機(jī)自動(dòng)投入技術(shù)均已成熟，因此相差并不大。

3、烘烤：發(fā)熱管和內(nèi)膽

主流價(jià)位300-600元之間的產(chǎn)品大多只有一根加熱管，稍貴的或千元之上的有兩根加熱管。通常兩根加熱管的面包機(jī)烘烤的時(shí)候受熱更均勻，但并不絕對，因?yàn)閮?nèi)膽的厚度也起到了一定作用。

內(nèi)膽盡量選擇較厚的。因?yàn)楦吆穸鹊膬?nèi)膽帶來的是更加均勻的受熱、更長時(shí)間的使用壽命以及更加優(yōu)異的節(jié)能指標(biāo)。

面包機(jī)：由于內(nèi)膽的設(shè)計(jì)具有不粘性，因此清潔方便，清水沖洗即可。

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，由于品質(zhì)，配置的不同，價(jià)位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，長期使用更潔凈。

在了解了面包機(jī)與烤箱之間的區(qū)別后，對于自己到底需不需要購買面包機(jī)，我們可以從以下方面考慮。

如果剛開始對烘焙感興趣，那么不建議購買面包機(jī)，烤箱會(huì)更適合。因?yàn)槿魧姹簡适d趣，烤箱還能用來做其他東西，或者充當(dāng)閑置櫥柜；

喜愛吃面包，常作為主食：

可以購買面包機(jī)，但需要注意的是要買有預(yù)約功能的款式（市面主流面包機(jī)均有）。這樣只需在臨睡前把原料稱量好倒進(jìn)桶內(nèi)，起床后便可品嘗到剛烘烤出來的面包。